作者：全國人大代表：安徽金種子集團有限公司董事長 鎖炳勛

食品企業只有在加工流通環節把好質量關、監管關，才能真正落實好食品質量安全責任。企業要健全五項監管機制，努力構建管理有力、職責明確、互相配合的食品安全監管機制。

一是健全目標管理機制。完善企業內部質量管理體系，把食品安全目標責任制層層細化，分解到班組，落實到個人，一級抓一級，樹立企業質量管理權威，強化全員責任意識、自律意識和危機意識。

二是健全內部組織協調機制。加強會議協調，建立上下聯動的責任體系和定期協調聯系工作制度，創新信息共享機制，建立企業內部全覆蓋的實時監控系統，形成“1＋1>2”的效應。

三是健全應急反應機制。完善各類突發事件應急預案，實現對食品安全隱患及突發事件，早發現、早預防、早整治、早解決的目標。

四是健全客戶信用管理機制。對上、下游客戶進行信用等級評定，有針對性地進行分類管理，完善客戶誠信檔案，加強對重點品種、重點環節、重點崗位的監管，提高監管效力。

五是健全社會參與機制。與各類檢測機構合作，主動接受媒體和社會的監督與指導，及時為顧客釋惑解難。